端出芹菜，女兒就會說「耶！我喜歡今天的蔬菜！」女兒小時候喜歡的卡通「Wonder Pets」中的三個主角在解救了受困的小動物後，都吃芹菜慶祝。許多孩子都嫌芹菜有股味，她卻因為這卡通，成為當時幼兒園班上唯一吃芹菜的學生。（以前的卡通「大力水手 Popeye the Sailor Man」不是也讓許多小孩吃菠菜嗎？同樣的效果。）
這幾天學校放假，孩子在家跟我一起午餐。我每天中午就做這Ants on a Log（蔬菜版的「螞蟻上樹」？）給小孩當蔬菜：
扒兩根芹菜
清洗擦乾切段
擠一些沙拉醬（通常是放花生醬，可是她對花生過敏）
放幾顆葡萄乾
草率到不行，她卻歡喜得很。
可是，端出其他葉菜，她嘟著嘴說「媽媽，我不喜歡今天的蔬菜⋯⋯」她老嫌有「菜味」，不管是我炒的或外面餐廳的。唯一女兒會喜歡的葉菜料理就是蠔油芥藍——她容易對海鮮過敏，蠔油一律改成醬油膏。也是道省事的菜。
兒子倒還好，叫他把碗內葉菜吃光，他會照做。
難道是女兒貼心，專喜歡手續超簡單的菜，讓媽媽輕鬆？
前兩天因為中午買了隻烤雞，我們母子三人中午只吃一些些，晚上把雞肉撕碎，另做個蔥油拌麵配。但因為當天我腸胃不適，我必須減油：
一大匙油
慢炒一大把蔥段
半杯雞湯
三大匙醬油
一點點番茄醬、麻油、糖
跟麵攪和攪和
我根本就是亂做，端出去還硬著頭為之正名「蔥湯拌麵」，本來怕沒人賞臉，小孩卻好喜歡。
我自知做菜不在行，喜歡下廚卻沒時間的老公偶爾會笑我「家庭主婦不會做飯」，可是我還是相信腸胃是有記憶的。所謂媽媽的味道其實都是對小時候味道的想念。同樣的菜，每個媽媽做出來的味道都不一樣——手藝是一回事，掌廚的多多少少都要遷就家人的喜好加減配料，別人家吃也不見得喜歡（自我安慰無誤）。不管怎樣，總要有幾樣菜是孩子以後都會想念。
總不會是這種不用腦筋小孩都會的菜讓孩子將來想念的吧？那就囧了⋯⋯哈！
No comments:
Post a Comment