老公用他的生日禮物新相機照的。很有fu吧。
結果我認為口味太過濃郁,再做一次,將鮮奶油改成 Half and Half,今天帶去 playdate 還挺受媽媽們讚賞,滿足一下我這個廚藝白痴主婦的虛榮心。
為了回報媽媽們好心的支持與褒獎,我就 post一下食譜啦。
材料:
4 cups (1l) heavy cream (or half-and-half 慎重推薦half-and-half,口感較好,成本少一半。)
1/2 cup (100g) sugar
2 teaspoons of vanilla extract
2 packets powdered gelatin (about 4 1/2 teaspoons)
6 tablespoons (90ml) cold water
做法超簡單:
1,將Half-and-half與糖放入鍋中以中火攪拌至糖溶化,將鍋子移開爐火,加入香草精,再攪拌混合。
2,以另一鍋放入水及吉利丁攪拌,至吉利丁融化後放置約五分鐘,再將剛混和好,溫的的鮮奶油料倒入,攪拌混合至吉利丁均勻融化。
3,容器抹油。通常Panna Cotta 都裝在杯狀小容器內,可是我為了做成蛋糕樣,用的是大容器。
4,將混和料倒入容器。等冷卻後,放進冰箱至少兩小時使凝固成型。等要端出來前以刀在容器邊緣畫一下讓Panna Cotta容易倒得出來。再飾以果醬、水果,或巧克力醬等。
就好啦!等著接受大家驚訝的讚美聲吧!